En paj med riccotta och tomater skiljer sig från andra inte bara för sin känsliga och unika smak utan också för sitt festliga utseende och allt tack vare ingredienserna. Förbered denna maträtt omedelbart. Jag försäkrar dig att du inte kommer att ångra dig.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 50 g;
- - ägg - 1 bit;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - mjöl - 200 g;
- - salt - 0,5 tsk.
- Fyllning:
- - ost av riccot ostmassa - 250 g;
- - basilika
- - körsbärstomater - 15-20 st.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera smör i en separat skål med salt. Mala den resulterande blandningen och tillsätt sedan bakpulver, mjöl och ett ägg. Blanda allt ordentligt och knåda degen.
Steg 2
Ta en rund ugnsform som är cirka 20 centimeter i diameter och borsta den med smör. Lägg sedan den färdiga degen på den. Rikta in den försiktigt och gör stötfångare till kakan. Lägg en bit pergament direkt ovanpå degen och strö över bönor eller torra ärtor. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka den till bakning i denna form i cirka 20-25 minuter.
Steg 3
När tiden har gått, ta bort bakverk och ta bort pergamentet och bönorna från det. Tack vare denna procedur bakas degen jämnt och deformeras inte.
Steg 4
Kombinera ost med basilika. Överför den resulterande blandningen till en mixer och mala tills den är jämn. Om du inte har en sådan enhet, hacka bara dessa produkter fint. Således visade sig fyllningen för den framtida kakan.
Steg 5
Placera den resulterande fyllningen på den bakade skorpan. Sprid den försiktigt över hela ytan och planera den. Skölj tomaterna ordentligt och dela var och en exakt i hälften. Lägg den ovanpå ost- och basilikablandningen, skuren nedåt. Riccotta-tomatpajen är klar! Dekorera med örter om så önskas.
