Borscht är utsökt. Men det smakar ännu bättre med hemlagade doftande munkar, som är mycket lätta att förbereda.
Det är nödvändigt
- För provet:
- ett glas varmt vatten
- en matsked socker
- en påse med torr snabbjäst (11 gram),
- tre glas mjöl
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- en halv tesked salt.
- Dessutom:
- några vitlöksklyftor
- en matsked olivolja
- lite färsk dill,
- lite färsk persilja.
Instruktioner
Steg 1
Häll ett glas varmt vatten i en stor skål eller liten kastrull, där vi spädar torrjäst. Tillsätt en matsked socker (kanske lite mindre) och tre glas mjöl (helst siktat, så munkarna blir mjukare och skarpare). Rör om med en visp, jästen bör lösas upp väl. Häll i tre matskedar vegetabilisk olja och knåda degen. Täck skålen med degen med plastfolie, linda den i en varm jacka och låt den vara varm. Degen ska stå i en halvtimme till en timme.
Steg 2
Så fort degen har kommit upp börjar vi bilda små bollar som vi lägger på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Baka vid 180 grader tills den är utsökt gyllenbrun.
Steg 3
Låt några vitlöksklyftor genom en vitlökspress. Blanda vitlök med en matsked vegetabilisk olja. Salta den resulterande blandningen lite efter smak.
Steg 4
Tvätta och torka de färska örterna, hacka fint, ta ut munkarna och smörj var och en med vitlökssås, strö över färska örter på toppen.
Vi serverar doftande, läckra munkar med varm borst med gräddfil.
