Många mexikanska recept kräver ofta en mjöltortilla som kallas en tortilla. Dessa kakor kan köpas i butiken, eller så kan du försöka baka dem själv.
Det är nödvändigt
- - 250 gr. mjöl;
- - 30 gr. mjöl för kakor;
- - en nypa salt;
- - 60 gr. Smör;
- - 160 ml vatten.
Instruktioner
Steg 1
Blanda båda typerna av mjöl och salt i en skål.
Steg 2
Smält smöret i en annan skål.
Steg 3
Blanda vatten med olja och häll i mjöl. Knåda en homogen elastisk deg, tillsätt lite mjöl om det behövs.
Steg 4
Täck den färdiga degen med en handduk och låt den vila i en timme.
Steg 5
Dela upp degen i 8 lika stora delar, forma kulor från dem.
Steg 6
Rulla ut bollarna till platta kakor med en diameter på 19 cm. Häll inte för mycket mjöl på arbetsytan, annars blir de platta kakorna för krispiga och smuliga.
Steg 7
Stek kakorna på varje sida i en stekpanna utan olja i 20 sekunder. Du måste använda dem för att laga mat direkt.
