Chokladkorv är en av de mest populära sötsakerna under Sovjetunionens tider. Detta recept älskades inte bara för att en intressant maträtt kan skapas från vanliga produkter. Enkelheten i beredningen gjorde att även barn snabbt kunde göra denna efterrätt.
Du kan skapa en grundversion av chokladkorv och sedan prova mer sofistikerade recept som rekommenderar att du lägger till nötter, kanderad frukt, kex, kondenserad mjölk. Grundreceptet föreslår att du tar följande ingredienser:
- 400 g kakor
- 300 g smör;
- 6 msk. kakao;
- 150 g strösocker.
Mal kakorna till smulor med händerna eller passera genom en köttkvarn. Du kan gnugga det på ett rivjärn.
Var försiktig så att du inte skär fingrarna på hålens skarpa kanter när du krossar kakor.
Det finns inte bara dessa sätt att förbereda huvudingrediensen. Lägg den i portioner i en robust plastpåse, krossa den för hand. En mixer hjälper också till att förvandla kakor till smulor på några sekunder.
Dela upp oljan i flera delar, lägg den i en kastrull, smälta på låg värme. När du har slutfört denna uppgift, tillsätt socker, kakao och rör om. Häll den varma flytande basen i krossade kakor, rör om. Lägg massan på plastfolie eller i en plastpåse, forma korven till önskad längd och storlek. Du kan laga mat från ett visst antal ingredienser, inte en, utan två eller tre mindre storlekar.
Placera sötma i kylen i 6 timmar för att härda till önskad konsistens. Om du vill smaka på det så snabbt som möjligt, skicka det till frysen i 2,5 timmar. Efter det, ta ut det, lägg det på en platt skål, du kan smaka på den.
Om det första receptet verkar för högt i kalorier för dig kan du minska denna siffra genom att förbereda en dessert med lite olika livsmedel. Här är vad du behöver:
- 400 g kakor
- 150 g smör;
- 150 g strösocker;
- 120 g mjölk
- 4 matskedar kakao.
Mal kakorna på något av ovanstående sätt. Häll mjölk i en annan skål, lägg kakao, socker, smör. Sätt på medium värme, rör om ibland. Värm tills allt detta blir ett homogent tillstånd, häll sedan i kakorna, rör om. Forma en korv från massan (den blir ganska cool), linda den i cellofan, lägg den i kylen i 6 timmar.
Om du vill lägga till variation i dessa recept, lägg till nötter. För att göra detta, ta 100 g av dem för 400 g kakor. Om du har jordnötter, steka dem i en torr stekpanna i 15 minuter på låg värme. Rör innehållet ofta med en sked när pannan är varm. Därefter måste nötterna kylas, skalen måste tas bort från dem.
Du kan krossa jordnötter och hasselnötter med en krossa, mandlar och valnötter - skär med en kniv.
Du behöver inte slipa nötter till mjöl, deras bitar ska kännas.
Tillsätt hackade nötter till kaksmulor, häll sedan i het krämig blandning, rör om. Laga sedan mat enligt beskrivningen ovan.
Ett intressant recept på chokladkorv med kex. Baka den med 6 ägg, ett glas mjöl och 200 g socker. Slå äggulorna med socker, tillsätt mjöl, blanda. Vispa de vita med en nypa salt, lägg på äggula, blanda försiktigt. Häll degen på ett oljat bakplåt i ett lager av 3 cm, lägg det i en ugn som är förvärmd till 180 ° C, baka i 20-25 minuter. När degen är brunad tar du bort den. Lägg omedelbart ut den färdiga kakmassan i ett jämnt lager, rulla upp, kyla och lägg i kylen.
