På sommaren är kålsallad med apelsiner en utmärkt middagsrätt. Det kommer att överraska dig med sin färskhet och samtidigt pikans. Dessutom visar sig salladen vara ljus på sommaren.
Ingredienser:
- Kinakål - ett halvt kålhuvud;
- Stora apelsiner - 2 st;
- Torrt vitt vin - 50 ml;
- Salt och svartpeppar efter eget tycke;
- Selleri - 150 g;
- Stor morot - 1 st;
- Lök - hälften;
- Grönsak lite - 2 matskedar;
- Vitlök - 1 kryddnejlika.
Förberedelse:
- Det första steget är att tvätta två apelsiner. Ta bort skalet från en apelsin med ett fint rivjärn. Från en annan apelsin måste du klippa skalet mycket noggrant och hugga det i mycket tunna remsor. Ta bort alla bittra vita delar av skalet från den orange frukten. Skär varje skiva mellan massan och filmen. Ta bort de resulterande segmenten från filmen och skär deras massa i små trianglar.
- Häll saften som sticker ut under proceduren i ett glas.
- Därefter måste du göra kinakål. Tvätta den och separera alla löv från stjälken. Skär sedan kinakålbladen i tunna remsor.
- Tvätta selleri stjälkar och torka dem med en handduk. Skär dem i remsor 5 centimeter långa. Ställ selleribladet åt sidan.
- Skala sedan de tvättade morötterna. Till att börja med skär det i mycket tunna remsor och sedan, som allt annat, i remsor.
- Skala och hugga lök och vitlöksklyfta. Stek hackad vitlök och lök i uppvärmd solrosolja i 2-3 minuter. Lägg till dem en matsked riven apelsinskal, häll i juice och vitt vin. Koka i ca 5-6 minuter till.
- Nu måste du samla alla beredda ingredienser i en enda sallad. Lägg apelsiner och grönsaker i en salladsskål, peppar och naturligtvis salt. Häll förbandet i salladen och blanda väl. Dekorera med kvarvarande skal och selleriblad.
