Receptet kommer säkert att tilltala alla svampälskare. Äggsås kommer att vara ett originellt tillskott till en doftande godis.
Det är nödvändigt
- - 500 g svamp (en eller flera typer)
- - färska kryddor
- - 100 g smör
- - torrt vitt vin
- - 3 g muskot
- - 8 ägg
- - vitlök
- - gröna lök eller schalottenlök
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök och vitlök noggrant och stek i smör tills den är gyllenbrun. Tillsätt svampen, skuren i små bitar, till innehållet i pannan.
Steg 2
När svampblandningen har kokats, häll lite vitt vin i den, tillsätt riven muskot och salt efter smak. Stek den resulterande massan i 5-7 minuter.
Steg 3
Koka äggen så att äggulan förblir rinnande. Lägg svampraggan på en tallrik, lägg de halverade äggen ovanpå så att äggulan hälls något på svampen. Garnera med några kvistar mynta innan du serverar.
