Sallad är en oumbärlig gäst på festbordet. En speciell upptäckt kan vara den "förtrollande" salladen, som har en verkligt underbar palett av smaker: päronens sötma, syrliga syltade gurkor, pikant av paprika.
Ingredienser:
- Hård ost - 100 g;
- Stort ägg - 2 st;
- Inlagda gurkor - 2 st;
- Päron - 1 bit;
- Färska gurkor - 2 st;
- Skinka - 200 g;
- Halv röd och halv gul paprika.
Ingredienser för salladsdressing:
- Olivolja - 4 matskedar;
- Citron - 1 st;
- Äggula - 2 st;
- Salt och peppar efter smak.
- Ett par gröna lökfjädrar.
- För att dekorera skålen - pinjenötter (50 g).
Förberedelse:
- Koka äggen hårdkokta (ca 8 minuter) och hugga mycket fint. Skär skinkan i mycket små kuber.
- Osten till denna sallad måste också skäras i små kuber (inte gnugga!).
- Tvätta paprikorna och ta bort kärnan, skär först i längden i tunna remsor och slipa sedan dessa remsor till små rutor.
- Då måste du förbereda gurkorna. Tvättade färska och inlagda gurkor (du kan ersätta inlagda gurkor med lätt saltade) bli av med tipsen och skär i små kuber.
- Därefter måste du tvätta päronet och ta bort kärnan från det. För att göra detta, skär frukten i 4 bitar och ta bort den. Hacka sedan päronet i kuber.
- Det rekommenderas att alla beredda salladsingredienser täras lika. Detta gör salladen vackrare.
- Lägg alla ingredienser i salladen i en salladsskål och blanda, peppar och salt efter smak.
- Nästa steg är att förbereda en dressing för salladen, som avslöjar och kompletterar smaken på alla ingredienser i salladen. För att förbereda förbandet, slipa äggulorna snabbt med olivolja och saften av en citron. Tvätta och hugga gröna lökfjädrarna, hacka fint och tillsätt till ägg-olivblandningen. Krydda såsen med salt och peppar efter eget tycke. Blanda förbandet väl.
- Krydda salladen med sås och lägg den i vackra skålar. För att dekorera salladen och lägga till en sista touch, måste du strö den med pinjenötter på toppen.
