Räkor är en extremt värdefull livsmedelsprodukt. De kännetecknas av högt näringsvärde, förebyggande och medicinska egenskaper. Räkor i smördeg kan serveras som ett originalt varmt mellanmål eller som huvudrätt med vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - mjöl 2 msk.
- - smör 250 gr.
- - kallt vatten 200 ml.
- - salt 1 tsk
- - 6% ättika 1 msk
- - citronsaft 30 ml.
- - räkor 600 gr.
- - Inlagd ingefära 100 gr.
- - sesamfrön 50 gr.
- - Soja sås
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt finhackat, kallt smör till det siktade mjölet (du kan använda margarin), blanda allt. Lös upp salt i kallt vatten, tillsätt vinäger och kombinera med mjöl.
Steg 2
Knåda en jämn, fast deg med snabba rörelser. Täck degen med plastfolie och låt stå i kylen i flera timmar.
Steg 3
Vi rengör räkorna från tarmarna, skalet och lämnar svansen. Vi satte den skalade räkan till att laga mat i 3 minuter. Strö den kokta räkan med citronsaft.
Steg 4
Vi tar degen ur kylskåpet, rullar ut den och viks den i 3-4 lager. Dela upp degen i små rektanglar med en skarp kniv. Lägg räkorna på varje rektangulärt deglager, som tidigare har rullat dem i mjöl, en bit sylt ingefära och försiktigt in den i en rulle så att fyllningen är i mitten.
Steg 5
Strö sesamfrön ovanpå rullarna och lägg i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 170 grader. Servera varmkokt räka med sojasås. Smaklig måltid!
