Ett kylskåp med gurkor, mynta, rädisa toppar uppfriskar behagligt på en sultig dag. Skålen är väldigt enkel att förbereda, den är låg i kalorier, hälsosam och mycket god. Den angivna mängden mat räcker för 3 portioner.
Det är nödvändigt
- - klassisk yoghurt - 200 ml;
- - färska gurkor - 3 st.;
- - rädisa toppar - från 10 st. rädisa;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - olivolja - 1 msk. l.;
- - färsk mynta - 2-3 grenar;
- - stilla mineralvatten - 50 ml;
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Skölj rädisa topparna noggrant, torka med en pappershandduk. Skär i stora bitar. Skala gurkorna, halva dem, ta bort fröna, skär i stora kuber. Lägg rädisotopparna och gurkorna i en mixerskål och mala till en jämn puré med maximal hastighet. Om det behövs kan du tillsätta lite mineralvatten (20-30 ml) i purén.
Steg 2
Skala vitlök, passera genom en press eller finhacka. Skölj mynten med vatten, ta bort de grova stjälkarna, finhacka bladen (du behöver cirka 2 teskedar hackad mynta). Kombinera gurkapuré med mynta och vitlök, rör om. Tillsätt sedan olivolja. Rör om igen.
Steg 3
Blanda kyld yoghurt med mineralvatten, salt efter smak. Häll blandningen av yoghurt och mineralvatten i grönsakspurén, rör om. Häll soppan i portionerade skålar, garnera med rädisor och mynta. Servera omedelbart. Skålen är klar.
