Om gäster plötsligt kommer till dig, och du absolut inte vet vad du ska mata dem med, gör en sallad med kokt korv. Dess förberedelse tar dig en hel del tid, och gästerna kommer att vara fulla och nöjda.
Sallad med kokt korv, rädisor, gurkor och gröna ärtor
För att förbereda denna sallad behöver du följande produkter:
- 150 g kokt korv;
- 500 g potatis;
- 2 färska gurkor
- 50 g unga gröna ärtor
- 1 gäng rädisa;
- gröna lökar;
- persilja;
- dill;
- 200 g gräddfil
- salt.
Koka potatisen i sin "uniform", skala och skär i små kuber. Skär också den kokta korven och gurkorna i kuber. Skala rädisan och riv den på ett grovt rivjärn. Kombinera alla ingredienser, tillsätt färska gröna ärtor (du kan ersätta ärtor på burk om du vill) och finhackad persilja och dill. Riv några gröna lökfjädrar med händerna och lägg till salladen. Tillsätt sedan salt efter smak, krydda med gräddfil och blanda väl. Låt salladen brygga lite och servera.
Sallad med kokt korv, skinka, ost och tomater
Nödvändiga ingredienser:
- 150 g kokt korv;
- 50 g skinka
- 5 kycklingägg
- 100 hårdost;
- 3 tomater;
- färska kryddor;
- 5-7 matskedar majonnäs;
- salt;
- malen svartpeppar.
Hårdkokta ägg, skala och hugga fint. Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna och skär i små kilar. Skär den kokta korven och skinkan i små kuber eller remsor. Kombinera alla ingredienser, tillsätt riven ost och finhackade örter. Krydda salladen efter smak, krydda med majonnäs och rör om. Garnera med halvor kokta ägg och kvistar av örter innan du serverar.
Pastasallad med kokt korv och champinjoner
För att förbereda en sådan sallad behöver du följande ingredienser:
- 100 g pasta;
- 50 g inlagda svampar
- 100 g kokt korv;
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 matsked olivolja;
- några salladsblad;
- dillgrönsaker;
- 50 g gräddfil
- 2 msk fet keso
- ½ tesked strösocker;
- 1 tsk senap eller pepparrot
- ½ tesked ättika;
- salt.
Koka pastan i saltat vatten tills den är öm. Kasta i ett durkslag och skölj med kallt vatten så att de inte hänger ihop. Skär de inlagda svamparna i tunna skivor. Hacka greenerna fint. Välj salladsbladen med händerna. Skär korven i kuber. Lägg alla ingredienser i en skål. Tillsätt vitlök pressad genom olivoljepressan. Blanda gräddfil, keso, pepparrot, socker, vinäger och salt i en separat skål. Fyll salladen med den resulterande såsen och blanda.
