Clafoutis är en efterrätt från Frankrike som kombinerar funktioner av en paj och en gryta. Frukt i en tunn, söt äggdeg, som liknar pannkakdeg, bakas i gryta eller pajformar. Låt oss försöka göra aprikos och banan clafoutis.
Det är nödvändigt
- - 400 g aprikoser;
- - 200 ml mjölk
- - 100 g mjöl
- - 25 g smör
- - 2 bananer
- - 2 ägg;
- - 2 msk. matskedar socker;
- - 1/3 tesked salt.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl i en djup skål, tillsätt kycklingägg där, gradvis rör om med mjöl. Du får en ganska tjock deg. Tillsätt socker och salt, häll i en tunn mjölkström - du får en mjuk deg.
Steg 2
Ta en låg gryta, lägg en klump smör i botten, lägg i ugnen i några minuter. Förvärm ugnen till 200 grader. Dra ut formen med smält smör, lägg aprikoser i den (ta bort halvorna, groparna i förväg). Lägg aprikoser med den skurna sidan nedåt. Skala två bananer, skär i skivor, lägg på aprikosbitar. Häll smeten över frukten.
Steg 3
Koka aprikos-banan clafoutis vid den angivna temperaturen i 30-35 minuter, degen ska höjas något under denna tid.
Steg 4
Skär clafoutis i portioner, servera med gräddfil, vispad grädde, en glasskopa eller tillsätt lite riven choklad på toppen. Du kan strö generöst med strösocker ovanpå den färdiga kakan, om du gillar det. Du kan också servera kylda.
