Apricitta grekiska bakverk är gjorda av smördeg. Fruktpuré med vin fungerar som mellanlager. Du kan välja olika frukter och vin. Apricopitta görs bäst med nektariner, plommon eller aprikoser.
Det är nödvändigt
- - 600 g nektariner;
- - 60 g florsocker
- - 5 g vaniljessens;
- - 4 kardemumfrön;
- - 70 ml vin
- - 70 g smör;
- - 8 smördegsplattor;
- - 1 äggvita
- - 30 ml citronsaft;
- - 50 g mandlar.
Instruktioner
Steg 1
Sänk de tvättade nektarinerna i kokande vatten i tre minuter. Vi tar ut frukten och tar försiktigt bort skalet. Dela nektarinerna i halvor och ta bort fröna.
Steg 2
Lägg massan av nektariner i en mixer, tillsätt pulveriserat socker, vaniljessens och kardemumfrön där. mala tills det är jämnt. Tillsätt vin och blanda.
Steg 3
Smörj bakplattan med smält smör. Lägg fyra smördegsplattor på botten och fördela hälften av nektarinpurén på dem. Lägg de återstående fyra tallrikarna ovanpå potatismos, som vi smörjer med smält smör på toppen.
Steg 4
Vispa äggvitorna med citronsaft, mandel (hackad och förmalt) och strösocker. Vispa tills det är tjockt. Smörj apricittans ovansida med den resulterande grädden.
Steg 5
Vi värmer ugnen till 200 grader, placerar skålen där så att den bakas i cirka fyrtio minuter.
