När du redan har förberett alla alternativ för soppor och du vill överraska ditt hushåll med något nytt kommer den napolitanska soppan att rädda. Lätt att förbereda och utsökt. Kräver inte specialprodukter, allt du behöver finns till hands.
Det är nödvändigt
- - morötter - 1 st.,
- - potatis - 3 st.,
- - vitkål - 1/4 kålhuvud,
- - gröna bönor - 300 g,
- - lök - 1 st.,
- - tomat - 2 st.,
- - paprika - 1 st.,
- - chilipeppar - 1 st.,
- - tomatpuré - 1 msk. l.,
- - vegetabilisk olja för stekning,
- - lagerblad - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Skär bönorna, kålen, potatisen, paprika i remsor. Lägg grönsaker i en medelstor kastrull med kokande vatten.
Steg 2
Koka grönsaker tills de är mjuka. Medan grönsakerna kokar förbereder vi stekningen för soppan: stek rivna morötter, tomat (utan skal), tärnad i vegetabilisk olja, hackad lök och chilipeppar.
Steg 3
När grönsakerna i pannan är klara lägger du ut stekningen, tillsätter tomatpasta och slänger i lagerbladet. Blanda allt väl och koka soppan med låg koka tills den är öm.
