Saftig, hjärtlig, mycket välsmakande maträtt från det nordslovakiska köket. Det verkar som en enkel kombination av kål och kött, men det kan diversifiera din kulinariska meny. Vanligtvis serveras kål med köttbullar med gräddfil och vitlökssås, vilket också är mycket lätt att laga.
Det är nödvändigt
- - 800 g vitkål;
- - 400 g malet fläsk
- - 100 g runt ris;
- - 1, 5 glas buljong eller vatten;
- - 2 lökar
- - 1 ägg
- - 3 msk. matskedar tomatpasta, vegetabilisk olja, socker;
- - peppar, salt, torkad merian.
- För såsen till maträtten:
- - 150 g gräddfil
- - 3 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Hacka en lök, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt runt ris, stek tills riset är transparent. Häll därefter i buljongen, simma under locket tills riset är mjukt.
Steg 2
Hacka kålen tunt, skär den andra löken i halva ringar.
Steg 3
Blanda tomatpasta med socker, torkad marjoram, salt, häll i 100 ml vatten.
Steg 4
Stek lök och kål i en djup kastrull i 3 msk. matskedar olja, tillsätt tomatsås, täck, simma på medium värme.
Steg 5
Bland köttbullar med köttbullar med kylt ris, tillsätt ägg, merian. Peppar, salt. Du kan också ta blandat köttfärs.
Steg 6
Forma köttbullarna med våta händer, lägg dem på kålen, låt dem koka under locket eller baka i ugnen. Det blir ännu bättre i ugnen, då och då kan du smörja köttbullarna med tomatsås eller lägga buljong.
Steg 7
Hacka tre vitlöksklyftor i en vitlök, blanda med gräddfil. Servera den resulterande såsen med kål och köttbullar i nordslovakisk stil.
