Fasta är inte en anledning att ge upp bakningen, för även utan mjölk, ägg, smör och andra animaliska produkter kan du göra otroligt goda kakor, som kan bli en av dina familjemedlemmars favoritdesserter.
Enkelt Lean Cookie-recept
- tre glas mjöl;
- ett glas socker
- ett glas stärkelse;
- 1/2 kopp vegetabilisk olja;
- 3/4 kopp kokt vatten;
- en tesked bakpulver;
- en tesked salt
- en påse vanillin eller en tesked vaniljextrakt.
Sikta mjöl, blanda det med socker, vanilj, salt, stärkelse och bakpulver. Gör en liten fördjupning i mitten av denna blandning och häll sedan vatten och vegetabilisk olja i den. Knåda den tuffa degen.
Rulla den beredda degen till ett tunt lager på cirka tre till fyra millimeter, skär degen i rutor eller romber med en skarp kniv (du kan använda speciella kakskärare och klippa figurer med dem).
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg figurerna på det och lägg det i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter. En enkel mager kaka är klar.
Hur man gör magra russinkakor
- fyra glas mjöl;
- 300 ml vatten
- 1/2 kopp russin;
- tre matskedar socker;
- en tesked bakpulver;
- en tesked vanillin
- 1/2 tesked salt.
Sikt mjölet, kombinera i en djup skål med socker, salt, vanilj och bakpulver. Häll 250 ml vatten i den resulterande blandningen, blanda och titta på degens konsistens. Om det är för hårt, tillsätt sedan mer vatten, i slutändan ska det visa sig vara plast och inte klibbigt.
Skölj russin i varmt vatten, torka och lägg i degen. Rulla ut den färdiga degen i ett lager av cirka fem millimeter tjockt, skär det i rutor och genomborra varje fyrkant med en gaffel två eller tre gånger (detta förkortar kakornas tillagningstid).
Fyll ett bakplåt med oljat pergament, lägg kakor på det och lägg det i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Baka kakorna tills de är brunade på toppen. Så snart kakorna får en trevlig brunaktig nyans, vänd dem och sätt tillbaka dem i ugnen i 30 minuter och sänk temperaturen till 100 grader.
Hur man gör magra havregrynkakor
- två glas havregryn;
- ett glas äppelmos (kan ersättas med päron, persika eller något annat);
- 1/3 kopp russin;
- 1/3 kopp nötter (valfritt efter smak);
- tre matskedar honung;
- tre matskedar vegetabilisk olja.
Stek havregryn lätt i en stekpanna utan att tillsätta olja (flingorna ska bli mörkare något). Kombinera flingorna med äppelmos, smör, honung och låt sitta i cirka 30 minuter (detta är nödvändigt för att flingorna ska svälla). Efter tiden har du tillsatt tvättade russin och nötter i denna massa, blandat.
Täck ett bakplåt med pergament, lägg små rundade portioner deg på det med en matsked och lägg i en ugn som är förvärmd till 120 grader i 60-80 minuter. Låt de kokta kakorna svalna och servera.
