Grekiska hemmafruar njuter ofta av familjen med läckra munkar från lukoumades. De serveras ströda med varm honung eller sockersirap, ströda med kanel och sesamfrön eller hackade nötter.
Det är nödvändigt
- - mjöl 3 msk;
- - torrjäst 16 g;
- - vatten 2 msk;
- - salt 1 tsk;
- - socker 1 msk;
- - vegetabilisk olja för stekning 0,5 l
- (och 4 matskedar för degen);
- - älskling 200 g;
- - sesamfrön, valnötter.
Instruktioner
Steg 1
Koka upp vatten, kyla lite och kombinera med jäst. Tillsätt salt, socker och smör. Rör om och tillsätt mjöl. Blanda med en mixer i 6 minuter. Täck degen med plastfolie och låt stå på en varm plats i 30 minuter.
Steg 2
Värm olja i en stekpanna. Sänk värmen till medium. Separera en liten bit av degen med en sked doppad i isvatten. Använd en annan sked för att runda bettet och lägg den i den kokande oljan. Upprepa med resten av testet.
Steg 3
Vänd på, stek munkarna tills de är gyllenbruna. Lägg sedan på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett. Strö över varm honung och strö över sesamfrön eller hackade nötter.
