Mördegsdeg med mörbröd, doft av äpplen och vanilj … Lätt att laga, utsökt utsökt fransk bakverk.
Det är nödvändigt
- - 200 g vetemjöl
- - 50 ml vegetabilisk olja
- - 2 g vanillin
- - 1/2 tsk salt-
- - 1 tsk bakpulver
- - 1/4 tsk gurkmeja
- - 2 msk. socker plus 2 msk. socker för stänk
- - 4 - 6 msk. vatten
- - 6 äpplen
Instruktioner
Steg 1
Det ursprungliga franska äppelkakreceptet innehåller smör som enkelt kan ersättas med vegetabilisk olja. Dessutom tillsattes äggula för att göra tårta i originalreceptet. Vi kommer helt enkelt att utesluta det, och för att lägga till en gul färg till degen, lägg till en fjärdedel tesked murkad gurkmeja, men det är inte heller nödvändigt, eftersom degen blir ljusbrun efter att bakningen är klar om gurkmeja tillsätts eller inte.
Steg 2
Blanda vetemjöl med salt, läsk, vanilj, gurkmeja och socker. Häll vegetabilisk olja i blandningen, blanda och gradvis under omrörning, häll i mycket kallt vatten på en sked. Degen ska inte smula och flaga, den ska vara måttligt fet och under inga omständigheter spridas. Knåda degen väl och låt den ligga på bordet under skålen i en halvtimme.
Steg 3
Tvätta och torka under tiden äpplen, skal och kärnor och skär i tunna skivor.
Rulla den färdiga degen tunt i en cirkel. Sängtjockleken kommer att vara ungefär 2-3 mm. Observera: antalet produkter fokuseras på en rund form med en diameter på 24-26 centimeter. Lägg degen i en form, forma sidor, tryck degen längs botten av formen med händerna.
Steg 4
Lägg äpplen ovanpå degen. Strö över socker på toppen. Sätt i en varm ugn förvärmd till 200-220 grader.
Baka, beroende på olika äpplen, från 40 minuter. Äpplen ska vara mjuka.
Kyl den färdiga tårta helt, överför till en skål, skär i portioner och servera med te.
