Det traditionella och enkla sättet att laga kött i ugnen. Det kommer att njutas av riktiga män som älskar lamm och ovanliga smakkombinationer. Skålen kräver inte stora fysiska kostnader, men det tar tillräckligt med tid för tufft kött att gryta och bli mjukt och saftigt.
Det är nödvändigt
- - lamm (1,5 kg);
- - lök (2 st.);
- - kvitten (3 st.);
- - färsk kardemumma (8 st.);
- - lagerblad (2 st.);
- - salt, malet peppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och hugga den fin. Lägg i en tallrik.
Steg 2
Tvätta och skär kvitten i skivor. Kvitten måste vara mogen.
Steg 3
Ta bort vener och överflödigt fett från lamm. Var uppmärksam på köttets ömhet, det måste vara ungt och friskt.
Steg 4
Fyll en bakplåt med folie. Lägg först hälften av lök, kardemumma och lagerblad och krydda med salt. Lägg sedan lammet, lägg den andra halvan av lök och kvittenskivor ovanpå. Salt och peppar.
Steg 5
Häll 1/3 av lammet med vatten, stäng locket och baka i ugnen vid 160 ° C i 1,5-3 timmar tills det är gyllenbrunt.
Steg 6
När köttet är ömt kan du servera det.
