Kombinationen av ömt lammkött med vinsås skapar en oförglömlig smakupplevelse. Särskild uppmärksamhet bör ägnas såsen, det är han som ger disken piknik och doft. Köttet måste vara färskt. Den ljusrosa färgen indikerar lammets ungdomlighet. Att laga en maträtt tar inte mer än 35 minuter, förutsatt att alla nödvändiga ingredienser finns tillgängliga.
Det är nödvändigt
- - lammmassa - 180 g;
- - kvitten - 140 g;
- - lök - 60 g;
- - vitt vin - 150 ml;
- - druvor (fröfria) - 70 g;
- - en massa persilja eller koriander
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - salt efter önskemål och efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka färskt lammkött i bitar. Skala sedan kvitten, skär i små kilar eller kuber. Skär druvorna på mitten. Hacka lök och persilja fint.
Steg 2
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lammkött, tillsätt hackad lök. Stek kvitten i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun. Häll en liten mängd vatten i en stekpanna med kött och låt sjuda, täckt med lock, i cirka 15 minuter.
Steg 3
Överför köttbitar till kvitten, tillsätt vin, örter och druvor. Krydda med salt och ta bort från värmen.
Steg 4
Servera generöst med örter och garnera med druvbitar.
