Kyckling, katrinplommon och gurksallad är en utsökt lätträtt. En sådan sallad är perfekt för en fest, för en familje middag och till och med för en romantisk kväll.
För att förbereda en sallad med kyckling, katrinplommon och gurkor behöver du: 300 g kycklingfilé, 6 kycklingägg, 200 g katrinplommon, 2 färska gurkor, 70 g valnötter, majonnäs, salt, färska örter för dekoration.
Katrinplommon är en mycket hälsosam produkt. Den är rik på B-vitaminer, liksom vitamin C, E och K. Dessutom innehåller katrinplommon en stor mängd mineraler och antioxidanter.
För att förbereda en sådan sallad, förbereda först kycklingfilén. Det är bäst att välja kylt kött, men om kycklingen var fryst, låt den tina vid rumstemperatur. Därefter skölj filéerna noggrant under varmt rinnande vatten, ta bort filmen vid behov. Lägg kycklingen i en kastrull, täck med kallt vatten, salt och simma på medelhög värme. Koka kycklingfilén tills den är kokt.
Du kan också använda rökt eller grillad kyckling för att göra denna sallad. Det är tillåtet att lägga till dina favoritkryddor och kryddor i salladen.
Förbered katrinplommon medan kycklingen lagar mat. Skölj den torkade frukten och lägg den i en liten skål. Häll katrinplommon med varmt kokt vatten och låt blötlägga i 20-30 minuter. Detta är nödvändigt för att det ska bli mjukare. När tiden har gått, placera katrinplommon på en skärbräda och skär i stora remsor, lägg åt sidan.
Under denna tid, medan du förberedde torkad frukt, borde kycklingen ha kokats. Lägg den på en tallrik eller tallrik och låt svalna till rumstemperatur. Skär sedan kycklingen i remsor. Förresten är det bättre att dela kycklingen med händerna och inte klippa den med en kniv så att köttet inte tappar saftigheten.
Lägg kycklingägg i önskad mängd i en kastrull, täck med kallt vatten och salt. Lägg en kastrull på medelhög värme och koka äggen. Kyl dem, skala dem, separera de vita från äggulorna. Riv sedan de vita på ett grovt rivjärn och äggulorna på ett fint rivjärn.
Ta gurkor, skölj dem under kallt vatten och torka med en kökshandduk. Lägg sedan gurkorna på en skärbräda och skala dem med en vass kniv. Klipp av gurkornas ändar på båda sidor och skär sedan grönsakerna i remsor på samma sätt som andra ingredienser. Skala valnötterna och hugga fint med en kniv.
Nu när alla ingredienser är färdiga kan du börja forma salladen. Ta en salladsskål och lägg den skivade kycklingfilén i det första lagret, borsta kycklingen med majonnäs, salt och peppar efter önskemål. Lägg katrinplommon ovanpå kycklingen och strö över hackade valnötter. Lägg sedan ut äggvitorna och borsta skiktet med majonnäs. Lägg ut gurkor, majonnäs och fördela äggulorna jämnt med det sista lagret. Kyl salladen i 1-2 timmar för att blötläggas väl.
Sallad med kyckling, katrinplommon och gurka är klar! Du kan garnera med färsk persilja och dill innan du serverar.
