Currant-curd gelékaka är beredd under lång tid, men resultatet av ditt arbete kommer att berömas från ditt hushåll. Med en sådan efterrätt kommer alla tepartier att bli en framgång. För beredningen av kakan kan du ta både färska vinbärbär och frysta, och blåbär är också lämpliga istället för vinbär.
Det är nödvändigt
- - 3 koppar grädde 20% fett;
- - 1 färdig kexkaka
- - 1 glas vinbär eller blåbär;
- - 1 kopp socker
- - 250 g keso
- - 30 g gelatin
- - vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Häll 1/2 glas kallt vatten över gelatin, låt stå i en halvtimme för att svälla och lös sedan upp i ett vattenbad.
Steg 2
Vispa grädden med hälften av sockret, tillsätt riven keso och vaniljsocker (sluta inte vispa!), Vispa i några minuter. Tillsätt 3/4 gelatin till den resulterande ostmassan, slå med en mixer.
Steg 3
Häll kvarvarande socker med 1/4 kopp vatten, koka, koka tills sockret är helt upplöst. Blanda sedan sockret med kvarvarande gelatin, blanda ordentligt.
Steg 4
Häll hälften av gelatinsirapen i formen, lägg i kylen i 20 minuter för att härda. Lägg vinbärarna ovanpå det frysta lagret, fyll med kvarvarande sockersirap, lägg i kylen i 30-40 minuter. Lägg sedan ostmassagelé på toppen, slät, lägg i kylen i en halvtimme.
Steg 5
Täck kakan med en svampkaka på toppen, tryck den lätt mot ostgelén, ta bort kakan i 2-3 timmar tills den stelnar helt.
Steg 6
Vänd kakan på tallriken innan du serverar den så att kexet är på botten och gelén ovanpå.
