Att göra en ostmassa-vaniljgryta är snabbt och enkelt, och resultatet kommer att glädja även de som inte tillhör kesoälskare. En sådan gryta, speciellt serverad med någon form av röd sylt eller sirap, är en utsökt och vacker efterrätt, och med gräddfil är det en underbar frukost.
Det är nödvändigt
-
- Keso - 500 g
- Smör - 2 msk skedar
- Ägg - 1 bit
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Gryn - 2 msk. skedar
- Socker eller strösocker - 3 msk. skedar
- Russin - 100 g
- Vaniljssocker - 2 påsar
- Salt på knivspetsen
- Söt vaniljskal
- Körsbär
- hallon eller jordgubbsirap eller sylt
- gräddfil för servering
Instruktioner
Steg 1
Mosa ostmassan med en sked för att slipa alla klumpar. Keso bör vara lite torr; om den är våt är det vettigt att lägga den på ostduken i ett durkslag ett par timmar innan du lagar mat så att vätskan rinner ut.
Steg 2
Blötlägg också russin i varmt vatten i förväg, lägg ut oljan ur kylskåpet för att mjuka upp den (eller värm den i ett vattenbad eller mikrovågsugn).
Steg 3
Vispa ägget med socker eller strösocker, tillsätt vaniljssocker.
Steg 4
Rör det vispade ägget, det mjuka smöret, gräddfil i ostmassan, tillsätt lite salt och gnugga väl.
Steg 5
Skölj russin noggrant.
Steg 6
Tillsätt gryn och russin i ostmassan, blanda allt mycket väl tills det är jämnt.
Steg 7
Mal vaniljsmällarna till smulor i en mixer eller krossa med en mortelstöt.
Steg 8
Pensla med smält smör och strö över krossade vaniljbrödsmulor.
Steg 9
Lägg ostmassan i en form, släta toppen, fördela ett par matskedar gräddfil på toppen.
Steg 10
Värm ugnen till 180-200 grader. Baka i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 11
Servera grytan varm, med körsbär eller hallon sylt eller sirap eller honung eller gräddfil.
