Läcker, aptitretande och aromatisk sås till kött. Detta kryddiga söta och sura tillsats passar bäst på fläsk kokt på något sätt. Såsen bereds snabbt och enkelt.
Det är nödvändigt
- - 300 gram färska körsbär
- - 0,5 rödlök;
- - 70 ml torrt rött vin
- - 1 matsked brunt socker;
- - salt;
- - muskot, röd och svartmalt peppar, koriander;
- - en matsked smör och olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att extrahera fröna från färska körsbär och sedan använda en mixer eller mixer för att göra bären till en homogen puré. Om det inte finns någon köksutrustning i huset kan du helt enkelt krossa dem med en mortel.
Steg 2
Därefter måste du finhacka rödlök och steka den i en stekpanna i en blandning av oliv och smör. Du behöver inte överkoka grönsaken och få den till en gyllene färg. Löken bör endast mjukas grundligt. Om så önskas kan du komplettera det med malet vitlöksklyfta för smak.
Steg 3
Tillsätt sedan körsbärspuré och vin i pannan till lök. Så snart massan kokar, häll socker, salt och alla kryddor som anges i den. Det är nödvändigt att förbereda den framtida såsen på låg värme under omrörning hela tiden. Det ska ta minst 15 minuter att bli redo. Vid den här tiden kommer såsen att tjockna.
Steg 4
Det färdiga tillskottet visar sig vara mycket gott och aromatiskt. Den kan serveras varm eller kall. Till exempel till stekt, kokt eller bakat kött. Såsen kompletterar även kotletterna perfekt.
Steg 5
I allmänhet passar ett körsbärsaddition bra med ett brett utbud av kött, men det fungerar bäst med fläsk. Om så önskas kan du också servera hackade färska örter till fatet före servering.
