Om du inte har möjlighet att gå ut i naturen och ha en picknick, är det fullt möjligt att laga kötträtter i ugnen. Kebab med sås är inte mindre välsmakande hemma, och deras beredning tar inte mycket tid.
Det är nödvändigt
- - bakplåten;
- - pergament
- - spett
- - mixer;
- - kalkonfilé 400 g;
- - nötköttmassa 400 g;
- - lök 1 st.
- - koriander 1 gäng;
- - kryddor för malet kött;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
- För såsen:
- - tomater 800 g;
- - 3 vitlöksklyftor
- - chilipeppar 1 st.
- - en blandning av provensalska örter 1 tesked;
- - socker 2 teskedar;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Blöt spettarna i vatten i 20 minuter. Skölj köttet väl, torka med en pappershandduk, skär i bitar och passera genom en köttkvarn. Skala löken, tvätta koriander under kallt vatten och hugga dem fint. Kombinera lök, koriander, salt och peppar med malet kött, blanda väl.
Steg 2
Tillagning av såsen. Häll kokande vatten över tomaterna och dra av dem. Tvätta och skala chilipeppar från stjälken och frön. Skala och hugga vitlök. Slå chili och tomater i en mixer och häll sedan i en kastrull. Tillsätt hackad vitlök, torkade örter, salt, peppar och socker. Koka upp och rör om hela tiden. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Kyl såsen för att servera.
Steg 3
Dela köttfärsen i lika stora delar som ett kycklingägg. Forma till avlånga kebabar och lägg över spett. Placera kebaberna på ett pergamentfodrad bakplåt och baka vid 180 grader i 30 minuter. Servera med sås.
