Läcker gräddsoppa kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Tack vare den malda saffranen har den en vacker gyllene färg. Soppan bereds snabbt och enkelt. Den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Det är nödvändigt
- - hård ost - 130 g;
- - frysta räkor - 200 g;
- - grädde 10% - 200 ml;
- - mjölk - 0,5 l;
- - vatten - 0,5 l;
- - smör - 50 g;
- - mjöl - 1 msk. l.;
- - malsafran - 0,25 tsk;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malt vitpeppar - en nypa;
- - dillgrönsaker - för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Koka räkorna i saltat vatten (5-7 minuter), dra av skalet. Torr.
Steg 2
Värm smöret i en kastrull. Stek mjölet lätt till det är gyllenbrunt (1-2 minuter), rör om hela tiden.
Steg 3
Kombinera kall mjölk och vatten och häll i rostat varmt mjöl. Rör om utan att klumpa ihop. Simra blandningen på låg värme i 8 minuter. Tillsätt sedan grädde och saffran. Vispa.
Steg 4
Riv osten på ett grovt rivjärn. Kombinera med mjölk-mjölblandning. Rör om tills osten smälter och soppan är jämn. Krydda med salt och peppar.
Steg 5
Tillsätt kokta räkor i soppan, värm upp lite. Garnera soppan med färska örter. Skålen är klar! Smaklig måltid!
