Det är nödvändigt
- - balazhany - 1,5 kg;
- - ost (till exempel parmesan) - 150 gr.;
- - brödsmulor - 150 gr.;
- - limpa - 150 gr.;
- - kryddor;
- - greener;
- - vitlök;
- - ägg - 1-2 st.;
- - mjölk - 100 ml;
- - mjuk ost (till exempel "Sulguni", "Mozzarella").
Instruktioner
Steg 1
Skär äggplantorna i kuber och stek dem tills de är mjuka (ca 15-20 minuter). Tillsätt finhackade gröna 5 minuter tills de är ömma.
Steg 2
När äggplantorna har svalnat, krydda med salt och tillsätt riven hård ost, en limpa (förblöt i mjölk), ett ägg, brödsmulor, örter, vitlök och peppar efter smak.
Rör i den malna auberginen.
Steg 3
Forma en platt kaka från malet kött, lägg en bit mjuk ost i mitten och rulla till en boll.
Doppa det i brödsmulor och stek pattorna lätt tills de är guldbruna.
