Du behöver inte ha några speciella kulinariska färdigheter för att laga kycklinglår. Det räcker att välja rätt kryddor och kryddor, och resultatet blir en mycket välsmakande och saftig maträtt. En av de mest framgångsrika smakkombinationerna är kyckling med vitlök och timjan.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer:
- - 8 kycklinglår
- - grovt salt och svartpeppar efter smak
- - 40-50 g smör;
- - 40 skalade vitlöksklyftor
- - 350 ml kycklingsbuljong;
- - en matsked torkad timjan;
- - 2 matskedar mjöl;
- - 30 ml mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Gnugga kycklingen på alla sidor med salt och peppar. Smält smöret på en stekpanna med tjock botten på medelhög värme. Lägg kycklinglåren med skinnsidan ner i pannan, stek i 2-3 minuter, vänd och stek i ytterligare 2-3 minuter, överför kycklingen till en tallrik.
Steg 2
Tillsätt vitlök i pannan, rör om hela tiden, stek den i 4-5 minuter tills den blir gyllenbrun.
Steg 3
Häll kycklingbuljong i pannan och koka den. Sätt tillbaka kycklinglåren i pannan och krydda med timjan. Vi stänger pannan med lock, sänker värmen till ett minimum och låt kycklingen sjuda i 25-35 minuter (beroende på lårstorleken).
Steg 4
Några minuter innan skålen är klar, blanda mjölk och mjöl i en skål. Vi överför kycklingen till en skål och häller blandningen av mjölk och mjöl i pannan. Rör om såsen i 1-2 minuter för att tjockna, salta och peppa efter smak om det behövs. Häll såsen över kycklingen och servera den omedelbart.
