Toorbakook ostmassakaka är en otroligt god delikatess från estniska köket. Det bereds enkelt, det visar sig delikata bakverk för te. Den andra dagen efter tillagningen blir kakan ännu godare, så skynda dig inte att ta itu med delikatessen den första dagen.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 400 g vetemjöl + 3 msk. fyllningskedar;
- - 350 g socker
- - 250 g smör;
- - 100 g gräddfil
- - 4 ägg
- - 4 msk. skedar av kakaopulver;
- - en påse vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut smöret ur kylskåpet några timmar innan du gör kakan och låt den stå vid rumstemperatur. Tillsätt sedan 150 g socker i det mjukade smöret, mala väl. Tillsätt mjöl och kakaopulver, mala till smulor igen. Täck formen med pergament, häll hälften av de resulterande smulorna i den.
Steg 2
Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda keso med kvarvarande socker (200 g), gräddfil, slå i kycklingäggen. Vispa blandningen på en långsam hastighet i en matberedare, tillsätt sedan vaniljsocker, tillsätt 3 msk. matskedar mjöl. Istället för mjöl kan du lägga till samma mängd stärkelse i fyllningen.
Steg 3
Lägg den resulterande ostmassafyllningen ovanpå chokladflisen, häll resten av chokladflisen på toppen.
Steg 4
Baka Toorbakook torvbakad kaka vid 190 grader i 45 minuter. Kyl sedan kakan helt utan att ta bort den från formen. Allt som återstår är att skära de färdiga bakverkarna i portioner och sedan servera med te eller kaffe. Denna tårta kommer att tilltala alla älskare av bakning med keso.
