Ostkrämtartletter är ett fantastiskt kallt mellanmål. Att laga maträtten är enkelt, men det tar lite tid. Den angivna mängden mat räcker för 10-12 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 3 glas;
- - hård ost - 200 g;
- - Roquefortost - 100 g;
- - keso - 200 g;
- - gräddfil - 200 g;
- - dillgrönsaker - 30 g;
- - citron - 1 st.;
- - smör - 200 g;
- - ägg - 3 st.;
- - gryn - 1 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Degberedning. Sikt mjölet. Rör om det med mjukt smör, du bör få smulor. Salt gräddfil och tillsätt till mjöl. Knåda degen och kyl i 10-15 minuter.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Separera äggulorna från de vita. Vispa de vita tills de är stabila, tillsätt ett par droppar citronsaft. Mosa Roquefort-osten med en gaffel, riv den hårda osten. Hacka dillen fint. Blanda ostar och dill.
Steg 3
Vispa äggulorna med keso, tillsätt ostblandningen och gryn. Tillsätt de vispade äggvitorna i slutet och blanda väl. Krämfyllningen är klar.
Steg 4
Rulla ut degen till en tjocklek av cirka 0,5 cm. Klipp ut cirklarna med ett glas (storleken motsvarar tartelettformarna). Smörj formarna med smör och lägg deigcirklarna i dem. Press degen mot formens sidor.
Steg 5
Placera den beredda fyllningen i de degfyllda formarna. Baka tårtorna i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter. Ta bort tartletterna från formarna, dekorera med örter. Skålen är klar! Smaklig måltid!
