Ostkakor är en ovanlig maträtt. Det kan klassificeras som kalla snacks. Jag föreslår att du försöker laga denna originalrätt. Den angivna mängden ingredienser räcker för 4-5 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 200 g;
- - smör - 180 g;
- - vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- - socker - 60 g;
- - ägg - 3 st.;
- - bakpulver - 1/4 tsk;
- - hård ost - 200 g;
- - mjölk 2, 5% - 200 ml;
- - salt - en nypa;
- - malt svartpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Degberedning. Mosa smör (100 g) med socker, tillsätt ett ägg (1 st), vispa med en mixer. Blanda mjöl (150 g) med bakpulver. Kombinera mjöl med en blandning av smör, ägg och socker. Knåda degen. Slå in den färdiga degen i en påse och kyl i 10 minuter.
Steg 2
Krämberedning. Stek lätt kvarvarande mjöl i en stekpanna (2-3 minuter). Kyla. Blanda mjöl med ägg, slå blandningen med en mixer.
Steg 3
Koka upp mjölken och saltet och häll i en tunn ström i blandningen av äggmjöl och rör om hela tiden. Simra blandningen på låg värme tills den är tjock. Tillsätt olja (80 g) och peppar. Vispa. Krämen är klar.
Steg 4
Riv osten.
Steg 5
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg degen på ett bakplåt och rulla den till ett lager av ca 5 mm tjocklek. Täck degen med halva mängden riven ost. Sprid grädden ovanpå i ett jämnt lager. Lägg resterande ost ovanpå grädden. Baka i ugnen vid 220 grader i 20-25 minuter. Skär den färdiga pajen i diamanter. Skålen är klar! Smaklig måltid!
