Läckra kakor med luftig soufflé och kexunderlag. Om du älskar körsbär är det här receptet för dig - gör "Cherry of Happiness" -kakor med det, snälla dig själv och ditt hushåll.
Det är nödvändigt
- - 100 g pitted vita chokladkörsbär;
- - 500 ml gräddfil
- - 1 paket gelatin
- - 4 ägg
- - 8 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. matskedar mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med lite vatten. Du kan använda vanlig gelatin eller någon fruktgelé.
Steg 2
Använd 2 ägg, 2 matskedar socker och mjöl för att göra en kexdeg. Täck bakplåten med bakpapper, smörj den med olja, släta degen över hela ytan och ställ i 10-15 minuter för att baka i ugnen vid en temperatur på 150-160 grader.
Steg 3
Mosa två äggulor med socker tills det är vitt, tillsätt det svullna gelatinet, sätt på det. Tillsätt den hackade vita chokladkakan och rör om tills choklad och gelatin är helt upplöst. Koka bara inte massan.
Steg 4
Tillsätt gräddfil till den svalna massan. Mängden socker i soufflén kan variera beroende på gräddfilens surhet. Om alternativet med gräddfil verkar för fett för dig, kan du ersätta det med yoghurt.
Steg 5
Vispa äggvitorna tills det är skumt. Gör en proteinkräm genom att tillsätta 2 msk socker. Blanda grädden med den kylda soufflémassan. Rör om, det borde finnas mycket kräm.
Steg 6
Sprid grädden ovanpå kexet, lägg den i kylen för att frysa. när soufflen griper, ta ut den från kylskåpet, sprid körsbären över ytan och sjunka dem något i soufflan. Återgå till kylskåp.
Steg 7
När soufflén har fått den konsistens du behöver tar du bort den från formen och skär i portioner. Cherry of Happiness-kakan kan dessutom täckas med mörk choklad, men den är mycket välsmakande utan den.
