Matlagning bläckfisk på koreanska kännetecknas av användning av chotkal. Med andra ord bör bläckfisk serveras saltad.
Det är nödvändigt
- - 500 g bläckfisk;
- - 500 g ris;
- - salladsblad;
- - salt;
- - peppar;
- - lök
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du salta bläckfisken, det vill säga göra chotkol. För att göra detta måste bläckfiskens slaktkropp rengöras från inälvor och lemmar. Skär sedan i tunna bitar och lägg i en behållare. Salt och peppar. Lägg den resulterande massan i kylen i en dag.
Steg 2
Låt oss sedan skapa en speciell sås för dem som gillar kryddig mat. För att göra detta måste du skära och blanda lök, peppar, salt. Blanda den resulterande såsen med den beredda bläckfisken.
Steg 3
Som en maträtt serveras vanligtvis kokt ris med denna maträtt. Skålen sprids över salladsblad. Dessutom kan du servera gröna ärtor, riven kokt ägg, kycklingkött, färska gröna lök med skålen. Ibland rekommenderar kockar att dekorera bläckfisken med avokadoskivor. Allt beror på dina individuella preferenser.
Steg 4
I slutet häller du olivoljan över skålen. Detta kommer att ge ljusa toner till smaken.
