Buffalo wings är ett mycket populärt mellanmål, särskilt i Amerika. Många sportbarer är specialiserade på just denna maträtt. Jag föreslår att du också försöker.
Det är nödvändigt
- - kycklingvingar - 500 g;
- - mosad tomatmassa - 0,5 koppar;
- - medelstora morötter - 3 st;
- - blåost - 150 g;
- - selleri stjälkar - 3 st;
- - vitlök - 6-7 kryddnejlika;
- - vitt vinäger - 1 matsked;
- - ingefära rot - 2 cm;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - gräddfil - 3 matskedar;
- - brunt socker - 1 tesked;
- - malen svartpeppar;
- - malt vitpeppar
- - varm röd paprika - 1 st;
- - salt;
- - smör - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med kycklingvingar: skölj, torka och klipp av den yttre svalan från varje vinge. Dela resten i två stycken, det vill säga skära den i fogområdet. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
Hacka vitlök och peppar och gnid ingefäraroten genom ett rivjärn.
Steg 3
I en kopp kombinerar du ost, mosad med en gaffel, citronsaft, gräddfil och vitpeppar. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Grönsaker som morötter och selleri bör tvättas, skalas och skäras i kuber.
Steg 5
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Stek de skivade kycklingvingarna i den tills de blir gyllenbruna, det vill säga i 7-8 minuter. Tappa överflödig olja med en pappershandduk.
Steg 6
Lägg smör i en stekpanna, värm och stek finhackad paprika i den i 3 minuter. Tillsätt sedan malet vitlök i den och koka ytterligare 1 minut. Lägg sedan tomatmassa, riven ingefära, socker samt salt och svartpeppar i samma kastrull. Låt den resulterande blandningen simma på mycket låg värme i minst 10 minuter och glöm inte att röra om den hela tiden. Nu måste du hälla i vitt vinäger. Värm kycklingvingarna i denna sås i högst 3 minuter. Buffalo vingar är redo!
