Räkor i Singapore-stil i svartpeppar ska kokas precis före servering. Det viktigaste i ett recept är att förbereda alla nödvändiga ingredienser i förväg så att du kan agera mycket snabbt senare. Laga inte mycket snacks - även efter ett par timmar i kylen förlorar den sin intressanta exotiska smak.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 12 räkor
- - 100 ml vatten;
- - 50 g smör;
- - en vitlöksklyfta
- - 2 msk. skedar av ostronsås;
- - 1 msk. en sked fisksås;
- - 1 chilipeppar
- - 2 färska korianderstjälkar
- - svart allspice, rörsocker, ingefära, grön lök.
Instruktioner
Steg 1
Förbered räkorna, dra av dem, ta bort tarmarna. Du kan lämna hästsvansarna - de kommer att dekorera det färdiga mellanmålet.
Steg 2
Värm smör i en stekpanna, stek hackad vitlök, lök, ingefära.
Steg 3
Så fort du känner en stark arom, tillsätt krossad paprika och räkor, koka i 2 minuter på hög värme.
Steg 4
Tillsätt chili i stekpannan, tillsätt rörsocker, vatten och fisksås, koka i tre minuter.
Steg 5
Lägg tillagad räka med sås i en djup skål, garnera med korianderblad. Servera omedelbart, vänta inte tills aptitretaren svalnat.
