Om du älskar pastroma blir du positivt överraskad över att du kan göra det själv och inte köpa det i livsmedelsbutiker. Med denna maträtt kan du inte bara behaga ditt hushåll utan också överraska dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 1,5-2 kg kalkonfilé;
- - 1, 5 matskedar färskmalt paprika;
- - en blandning av torra örter;
- - 2 matskedar olivolja
- - 3 matskedar Kikoman sojasås.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kalkonfilén och torka med en pappershandduk.
Steg 2
Dra sojasås i en medicinsk spruta och injicera den i kalkonen och punktera den på olika ställen. Täck köttet noggrant med olivolja.
Steg 3
Blanda ihop peppar, salt och örter med söt paprika. Lägg alla kryddor du tillagat i en påse. Lägg kalkonköttet där. Stäng påsen och rör om allt innehåll på ett sådant sätt att köttet rullar i kryddor på alla sidor.
Steg 4
Lägg det nu i kylen i ett par timmar.
Steg 5
När tiden har gått, lägg köttet från påsen på bakplåten. Den senare måste täckas med pergament i förväg.
Steg 6
Värm ugnen till 250 grader och baka i exakt 17 minuter. Stäng sedan av ugnen helt och lämna köttet tills det har svalnat helt - detta händer efter cirka 3-4 timmar. Det viktigaste är att inte öppna ugnen under denna tid. Om luftflödet tillhandahålls i din ugn måste det stängas av under denna tid.
Steg 7
När pastroman är helt sval tar du ut köttet från ugnen och skär i portioner.
