Ett recept på äkta finsmakare. De som uppskattar det kaukasiska köket kommer särskilt att gilla rätten. Mandlar ger kycklingkött en speciell pikans.
Det är nödvändigt
- - 5 delar. kycklingskinkor;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 3 kvistar dragon;
- - 7 msk. olivolja
- - krydda efter smak med salt, peppar, kryddor och kryddor för kött;
- - 1/3 kopp mandlar
- - 5 msk. l. brödsmulor;
- - 5 msk. l. Smör
- - 1 zucchini
- - 2 morötter
- - 1 massa gröna lök;
- - 8 tomater;
- - 2 kubikmeter kycklingbuljong;
- - 1 glas torrt rött vin
Instruktioner
Steg 1
I en stekpanna smord med olivolja, lägg kvistar av dragon och kycklingben på dem. Krydda med salt och peppar. Sätt i ugnen och stek tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Riv zucchini och morötter på tunna tallrikar.
Steg 3
Koka grönsaker och gröna lökfjädrar i kycklingbuljong.
Steg 4
Hacka vitlöksklyftorna och blanda med grönsaker. Lägg på en tallrik.
Steg 5
För panering: Skär kycklingen på mitten och lägg i pannan.
Steg 6
Med smör, mandel, brödsmulor, salt, peppar, håll pannan något över elden, rör om så att massan blir homogen och mandlarna torkar lite.
Steg 7
Täck kycklingen med hasselnötsbröd och lägg i ugnen i 15 minuter.
Steg 8
För såsen, tillsätt rött vin till Maggi flytande kryddor. Blandningen indunstas till ett halvvisköst tillstånd i ett vattenbad.
Steg 9
Lägg grönsaker på ett fat och häll över såsen. Lägg kycklingen på grönsakerna, garnera med tomater, dekorerad med cirklar.
