Förrätten kompletterar perfekt festbordet. Det visar sig inte bara en mycket god men också en vacker aptitretare. Fläsk aptitretare kan förberedas för en picknick eller på dacha.
Det är nödvändigt
- - fläsk (mage med fett);
- - 5 vitlöksklyftor
- - 3 ägg;
- - 1 burk konserverade gröna ärtor;
- - kryddor, salt;
- - medicinskt bandage eller gasbind;
- - polyetenhylsa.
Instruktioner
Steg 1
Använd en kökshammare för att slå av köttet. Gnid det piskade köttet på båda sidor med kryddor och salt. Låt stå i en halvtimme. Gnugga insidan av magen med hackad vitlök.
Steg 2
Vispa ägg, tillsätt 1 msk. mjölk, rör om, koka en omelett. Lägg omeletten på köttet, sprid de gröna ärtorna på burk. Rulla köttet och fyllningen tätt i en korv, försök att vika kanterna väl.
Steg 3
Säkra korven med ett bandage eller gasbind och binda kanterna tätt. Lägg i en plasthylsa, binda väl. Häll tillräckligt med vatten i en kastrull för att helt sänka ner korven. Koka upp, minska gasen, koka korven i 2 - 2, 5 timmar.
Steg 4
Ta försiktigt bort rullen från vattnet, skär försiktigt plasthylsan, ta bort bandaget. Kyl rullen. Skär i skivor före servering, garnera med färska grönsaker.
