Många turkiska restauranger erbjuder gärna sina besökare en maträtt som kallas turkiska räkor i en kruka. För bakning används eldfasta rätter. Alla ingredienser stekas i olja och först överförs de till en eldfast skål och bakas.
Det är nödvändigt
- 400 gram kungsräkor,
- två tomater,
- 200 gram tomatsås,
- en rödlök
- två söta gröna paprika,
- 6 svampar,
- 100 gram ost
- en vitlöksklyfta,
- två kvistar persilja,
- lite malet svartpeppar (efter smak),
- lite salt
- 4 matskedar vegetabilisk olja
- 30 gram smör.
Instruktioner
Steg 1
Hur man lagar mat.
Vi tvättar och skär svampen.
Skala en rödlök och skär i små kuber.
Skär den gröna paprika och tomater i kuber.
Steg 2
I detta recept behöver vi tomatsås. Här kan du redan använda en sås i butiken eller förbereda den hemma. För att förbereda såsen måste du slå de skalade tomaterna och tillsätt lite salt och eventuella kryddor efter smak.
Tina räkor, tvätta och torka.
Steg 3
Stek svampen lite (med smör) och lägg dem på en tallrik.
Tillsätt vegetabilisk olja och finhackad vitlök i pannan. Det är tillrådligt att krossa vitlök så att den ger juice. Stek i en minut och tillsätt räkor, stek tills den är gyllenbrun, cirka två minuter. Salt och peppar lite (efter smak).
Steg 4
Överför räkorna till en tallrik. Stek lökarna i vegetabilisk olja. Tillsätt grön paprika och stek i några minuter till. Tillsätt tomaterna tillsammans med tomatsås, peppar och salt lite, blanda. Vi simmar i tre minuter.
Steg 5
Lägg räkorna i en kruka. Toppa med räksvamp och grönsaker. Strö över hackad persilja. Lägg smörbitar på toppen. Strö över riven ost.
Vi bakar vid tvåhundra grader i ungefär tjugo minuter.
Skålen är klar, servera varm. Smaklig måltid.
