Melomakarona är en traditionell grekisk kaka bakad för hela familjen till jul. Varför tillbringar ni inte heller tid tillsammans med att förbereda en underbar smulig delikatess för dig själv och ditt hushåll?
Det är nödvändigt
- -1 kg mjöl av vete
- -1 tsk soda
- -200 g smör
- -1 msk. olivolja
- -3 msk. strösocker
- -kanel
- - 1 apelsinskal
- - juice av 1 citron
- -1 msk. finhackade valnötter
- - 2 msk. vatten
- -1 msk. flytande älskling
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl på bordet med en rutschkana, gör en fördjupning i mitten, lägg till en nypa bakpulver. Vispa det mjukade smöret tills det är vitt, tillsätt socker, olivolja, kanel och apelsinskal, rör om och kombinera med mjöl. Knåda degen ur blandningen. Efter att ha låtit degen "bryta upp" i några minuter, rulla den i ett rep och skär i bitar, 5-6 cm tjocka, och bilda sedan ovala kakor.
Steg 2
Lägg kakorna på ett smurt bakplåt och lägg baket i en förvärmd ugn till 180 grader. Så snart kakan får en vacker gyllene nyans (efter ungefär en halvtimme), ta bort den och kyl den. Därefter förbered sirapen genom att blanda vatten och socker i en kastrull och koka blandningen.
Steg 3
Sänk värmen till medium, tillsätt honung och citronsaft, rör om och ta bort från värmen, låt sirapen svalna något. Doppa 2-3 kakor i varm honungsirap med en sked med skår och lägg dem sedan på risten.
Steg 4
Upprepa proceduren två gånger och se till att kakorna inte blir våta eller faller sönder. Strö generöst med hackade valnötter efter att ha placerat kakorna indränkta i sockersirap på en tallrik.
