Färsk jordgubbstårta är en fantastisk delikatess, utsökt och mycket vacker. Var noga med att skämma bort din favorit söta tand med jordgubbstårta under bärsäsongen. Denna färska jordgubbsdessert lagar mat snabbt och försvinner lika snabbt från tallrikarna!
Det är nödvändigt
- - ägg - 5 st.;
- - socker - 1 glas;
- - florsocker - 3/4 kopp;
- - mjöl - 1 glas;
- - smör - 200 g;
- - jordgubbar - 1-1, 3 kg.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita. Blanda mjukt smör och socker i en skål, tillsätt äggulor och mala väl. Tillsätt mjöl och blanda ordentligt. I en annan skål, slå de vita tills de är styva. Kombinera sedan proteinerna med bulk. Rör om alla ingredienser väl.
Steg 2
Förvärm ugnen. Förbered en ugnsform, borsta med olja och mjöl. Häll degen i en form. Baka i 35 minuter, temperatur högst 200 grader. Bestäm kakans beredskap med en träpinne.
Steg 3
Ta bort de gröna stjälkarna från färska jordgubbar, skölj, lämna några av de vackra bären för att dekorera kakan.
Steg 4
Förbered grädden: gnugga jordgubbarna genom en sikt, separera ett halvt glas potatismos för att blötlägga kakorna. Blanda smöret med florsocker och tillsätt sedan gradvis huvuddelen av purén, gnugga ordentligt. Du borde få en frodig rosa massa.
Steg 5
Skär den bakade skorpan i två lager. Lägg åt en halv kopp jordgubbspuré, lös upp i 1/4 kopp vatten. Fukta ett lager med denna massa och sprid omedelbart generöst med grädde. Lägg sedan det andra lagret på det, skorpa ner det, fukta puréen igen och sprid med grädde.
Steg 6
Lägg ut toppen av kakan med jordgubbar, vackert skuren. Du kan lägga till några mynta blad. Lägg kakan i kylen i flera timmar.
