Zucchini squash är inte bara en mycket hälsosam och kalorifattig grönsak utan också en mycket välsmakande grönsak! Den kan användas på olika sätt vid matlagning, men jag föreslår att du bekantar dig med de mest originella sätten.
1. Grund för smörgåsar. Att skära zucchinin i tjocka skivor kan vara en ersättning för bröd! Getost och chilisås, soltorkade tomater, kalkon med ost och kryddor passar särskilt bra med denna bas. Dessutom kommer en sådan smörgås att vara mycket friskare för din figur!
2. Snackrullar. Skär zucchinin i långa, tunna remsor (det är bekvämt att göra detta med en grönsaksskalare). Blanda gräddeost i en liten skål med finhackade färska örter och kryddor efter smak - det här är vår fyllning. Applicera den på remsor av zucchini och rulla dem i rullar och säkra var och en med en tandpetare. Ett lätt uppfriskande sommarmellanmål är klart!
3. Lägg till din pasta … Tillsätt finhackad zucchini till kokt pasta och häll över din favoritsås - detta kommer att fräscha upp den välbekanta maträtten och göra den friskare.
4. … eller gör en pasta från själva squashen! Detta recept kommer att uppskattas särskilt av anhängare av en hälsosam kost: klipp av zucchinins ändar, riv den på en koreansk morotrivare för att få tunna långa pinnar och skicka den till en förvärmd panna med lite olivolja. Stek snabbt för att bevara "spagetti" -strukturen, tillsätt såsen, värm och servera.
5. Pesto med zucchini. Zucchini kan också vara en del av läckra såser som denna pesto! Ta 100 g zucchini, 15 g parmesan, pinjenötter och mandel, 3-4 färska basilikablad, salt, peppar och extra jungfruolja efter smak.
Riv grönsaken på ett medelstort rivjärn, salt, lägg i en sikt och låt stå en stund. Under tiden maler du alla andra ingredienser i en matberedare tills de är smidiga med tillsats av olja. Tillsätt sedan den pressade zucchinin där och hugga igen tills den är jämn.
6. Ett hälsosamt alternativ till pommes frites. Ett annat sätt att göra din diet hälsosammare är att ersätta pommes frites med brödbakad zucchini. Skär den i medelstora cirklar, rulla i brödsmulor och baka i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun. Servera med din favoritsås!
