Den erbjudna potatisrätten är ganska enkel men otroligt god och original. Det viktigaste vid beredningen av denna maträtt är att strikt följa tekniken.
Det är nödvändigt
- salt att smaka);
- malet svartpeppar (efter smak);
- smör - 60 g;
- gröna lök - 3-4 fjädrar;
- 4-5 medelstora potatisar - 450 g.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda ghee. För att göra detta, lägg smöret i en stekpanna och koka det på låg värme. Oljan ska koka tills skumningen upphör. Sila den färdiga oljan genom en sil och svalna.
Steg 2
Skala potatisen och hugga de gröna lökarna fint.
Steg 3
Skär potatisen i tunna skivor. Det är bäst att använda en skivskärare eftersom skivorna ska vara mycket tunna, nästan transparenta.
Steg 4
Smörj en bakplatta generöst med ghee. För enkelhets skull kan du använda en speciell borste. Lägg ett lager potatis på botten av formen och överlappa skivorna. Strö över salt, peppar och en nypa gröna lök.
Steg 5
På detta sätt bör alla lager läggas ut. Om potatisen skärs för tunt, häll inte för mycket olja på den och salta inte lagren för mycket, det är bättre att lägga salt i den redan färdiga skålen.
Steg 6
Häll kvarvarande olja över potatisen, peppar och salt när alla lager är lagda. Baka i en förvärmd ugn vid 190-200 grader i 40 minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en tunn kniv.
Steg 7
Lägg de färdiga potatisarna på en skål och vänd formen. Strö hackade örter på maten.
