Risotto är en populär italiensk maträtt. Gyllene ris, trevlig arom, utmärkt smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
Det är nödvändigt
- - 270 g ris;
- - 300 g kycklinglever
- - 1 lökhuvud
- - 200 ml vitt vin, bättre än torrt
- - selleri stjälk;
- - 1 vitlöksklyfta
- - en massa persilja;
- - en sked smör;
- - 4 matskedar olivolja
- - svartpeppar;
- - kryddpeppar, några ärtor;
- - havssalt.
Instruktioner
Steg 1
Värm 3 msk olivolja och en smöroljeblandning i en stor stekpanna.
Steg 2
Hacka selleri, lök och vitlök fint och stek.
Steg 3
Skölj kycklinglever, torka och lägg till selleri och lök. Stek allt i 3 minuter.
Steg 4
Tillsätt ris i en stekpanna, blanda allt och låt sjuda i cirka 3 minuter. Salt, gradvis häll i vinet och låt riset koka och koka.
Steg 5
Koka vatten i en separat kastrull och tillsätt kryddpeppar.
Steg 6
Tillsätt gradvis vattnet med peppar i riset, i små portioner, rör om hela tiden. Ris bör inte kokas i vätska, det ska absorbera det.
Steg 7
Nu ska du simma på elden i 10 minuter tills den är kokt. Peppar risotto, tillsätt hackade örter och en matsked olivolja.
