Originalkakor med karamellte kommer att glädja dig med sin rika arom och känsliga smak. Kakor får en speciell arom på grund av tillsats av vanilj och cognac i degen.
Det är nödvändigt
- - 200 g sesam;
- - 180 g vetemjöl;
- - 150 g brunt socker;
- - 60 g smör;
- - 20 g majsmjöl
- - 4 msk. skedar konjak;
- - 1 ägg
- - 1 tsk bakpulver;
- - vanilj.
Instruktioner
Steg 1
Ta en kastrull med tjock botten, lägg i smör och farinsocker i den, lägg på låg värme. Tillsätt sesamfrön, koka tills de är gyllenbruna under omrörning tills smöret är helt smält och sockret löses upp i det.
Steg 2
Så snart massan i kastrullen blir homogen och behaglig gyllenbrun, häll i 4 matskedar cognac.
Steg 3
Blanda det siktade mjölet separat med bakpulvret, tillsätt vanillin efter smak (det behövs bara för att lägga till smak till de färdiga bakvarorna). Överför mjölblandningen till kastrullen, rör omedelbart och ta bort den från spisen.
Steg 4
Kyl blandningen något och slå i ett kycklingägg. Omedelbart köra ägget i den heta massan är omöjligt - det kommer att fastna!
Steg 5
Forma cirka 24 bollar från den resulterande degen. Linja ett bakplåt med pergamentpapper och sprid degenkulorna på det på avstånd från varandra. Ge bollarna en plattare form - du kan trycka ner dem med en gaffel, då har de mönstrade ränder.
Steg 6
Baka karamellsesamkakor i en förvärmd ugn till 180 grader. Det räcker med 10 minuter - utsätt inte kakorna för mycket i ugnen, annars blir de alltför torra och brinner runt kanterna. Färdiga karamellkakor kan lagras i flera dagar, med bibehållen smak.
