Detta recept är mycket lätt att laga svampar - du kan ta champinjoner eller svamp. Skålen är aromatisk, lite kryddig, med lätt surhet. I receptet kan du använda limejuice istället för citronsaft.
Det är nödvändigt
- - 300 g färska svampar
- - 5 vitlöksklyftor
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - 3 msk. matskedar citron eller limejuice;
- - en kvist rosmarin;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj och torka färska svampar på pappershanddukar. Skär i skivor, kvarter eller vad som är bekvämare för dig. Champignons eller porcini-svamp är lämpligast för receptet, men du kan använda andra.
Steg 2
Skala vitlöksklyftorna, hacka. Värm 2 msk olivolja i en stekpanna, tillsätt vitlök och en hackad kvist färsk rosmarin, stek lätt.
Steg 3
Lägg till de beredda svamparna i stekpannan. Peppa och salta innehållet i pannan, stek i 5-7 minuter.
Steg 4
Tillsätt citronsaft till stekpannan. Du måste ta juicen färskpressad, limejuice är också lämplig - det ger också skålen önskad surhet. Ta svamparna och smakerna till full beredskap, rör om innehållet i pannan (ca 2-4 minuter).
Steg 5
Överför den färdiga skålen till en tallrik, toppa med 2 matskedar olivolja. Svamp i citron-rosmarinsås kan serveras med kokt pasta eller vitt bröd, rostat bröd eller krutonger.
