Läcker tårta med en aning bovete, kanelarom, körsbärs- och nötsmak och en krispig skorpa. Kan tillagas i en stor kakpanna eller i små.
Det är nödvändigt
- - 150 ml mjölk
- - 100 g vete, bovetemjöl, vetemjöl, frysta körsbär;
- - 70 g brunt socker;
- - 2 ägg;
- - juice och skal från en halv apelsin;
- - salt, malet kanel, bakpulver, valnötter.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl med bakpulver, en nypa salt, kanel och socker. Mal nötterna till ett smulstillstånd, lägg till mjölet.
Steg 2
Vispa kycklingäggen med mjölk och apelsinjuice, tillsätt till mjölet, blanda allt ordentligt, tillsätt apelsinskal och bär (du behöver inte tina dem), blanda allt igen, men slå inte - degen ska bli en lite klumpigt, det här är normalt, allt på grund av körsbär. Förresten, du kan ta andra frysta bär till din smak för att göra bovetemuffins.
Steg 3
Häll den färdiga degen i en stor tårta eller små burkar, baka tills den är öm vid 180 grader. Den stora kakan tar cirka 50-55 minuter att baka och den lilla kakan tar cirka 20-25 minuter. Om du bakar muffins i silikonformar behöver du inte smörja dem med olja, men det är bättre att smörja metallformar med smör och strö över brödsmulor så att de färdiga bakverkarna lättare kan tas bort.
Steg 4
Stora muffins kan ha en stor spricka - det här är normalt och ännu vackrare. Bovetemuffins med bär är lika goda både varma och kylda.
