En mängd olika produkter används för sallader: kött, fisk, skaldjur, svamp, frukt och grönsaker. Kombinationen av svamp och bönor anses vara en klassiker; baserat på dessa ingredienser kan ett stort antal enkla och läckra sallader tillagas.
För att förbereda en utsökt sallad som heter "Snabb" från konserverade bönor och inlagd mjölksvamp behöver du 250 g kokt korv, 50 g inlagda svampar, 1 burk burk majs, 1 burk burk vita bönor, 1 påse kakor 70 g hård ost, majonnäs, salt och peppar efter smak.
För att förbereda en sallad enligt detta recept rekommenderas att du använder krutonger med ost, bacon eller örter.
Töm försiktigt vätskan från burkarna med bönor och majs, skär den kokta korven (mejeriprodukter eller läkare) i små kuber och de inlagda svamparna i skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt krutonger, krydda med majonnäs, salt och peppar. Blanda sedan allt väl, överför till en djup salladsskål, dekorera med inlagda svampar och servera.
Du kan också använda färska svampar för att göra en sallad med konserverade bönor. För att göra en "Pikant" sallad måste du ta: 2/3 burkar med konserverade röda eller vita bönor, 100 g färska svampar (champignons), 50 g sellerirot, 1 ägg, 1 glas majonnäs eller tomatsås och en liten mängd vegetabilisk olja.
Torka försiktigt svamparna med en fuktig trasa, skala och koka i saltat vatten tills de är kokta, svalna sedan och hugga med en kniv. Koka den tvättade och skalade selleriroten separat. Skär den i små kuber. Koka ägget hårt, skala och hugga fint. Kombinera alla ingredienser: svamp, sellerirot, hårt ägg och konserverade bönor. Krydda salladen med majonnäs eller tomatsås, tillsätt lite vegetabilisk olja (bokstavligen ½ tesked). Blanda allt väl, lägg i en salladsskål och servera.
Du kan använda tomatsås i butiken för att göra denna sallad, men det smakar bättre om du gör såsen hemma. Detta kräver 6 tomater, 2 lök, 2 msk. l. grädde, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 1 msk. l. senap, svart och röd malet peppar, socker, salt.
Om så önskas kan färska tomater i tomatsås ersättas med 3-4 matskedar tomatpuré.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg en tvättad, torkad och finhackad tomat, tillsätt skalad och hackad lök. Simma grönsakerna i några minuter. Gnid sedan den heta massan genom en sil, tillsätt grädde, senap, socker, salt och peppar. Blanda allt ordentligt och kyl.
En sallad gjord av konserverad svamp, bönor och kycklingkött visar sig vara mycket god. Det kräver: ½ kg kycklingfilé, 1 burk röda bönor på burk, 1 burk svampkonserver, 3 lök, vegetabilisk olja, majonnäs och salt efter smak.
Skala lökarna och skär i små bitar. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Hacka svampkonserverna fint, lägg sedan till lök och stek med den.
Kasta konserverade bönor i ett durkslag, låt vätskan rinna av och skölj med kallt vatten. Koka kycklingfilén i saltat vatten. Kyl sedan, skär i små kuber och stek i en separat kastrull i lite vegetabilisk olja.
Anslut alla förberedda komponenter. Krydda med majonnäs, salt och blanda väl.
