Rödbetarsallader smakar inte bara bra utan är också mycket hälsosamma. De är lämpliga för både dagliga och semestermenyer, liksom för kostmåltider.
Rödbetor är en ovanligt hälsosam grönsak. Den innehåller en enorm mängd vitaminer, komplexa kolhydrater, fibrer, mineralföreningar. Den är perfekt för kostnäring, eftersom den har unika egenskaper för att rengöra kroppen, ta bort gifter och gifter från den. Denna grönsak är mycket användbar för personer som lider av åderförkalkning, mag-tarmsjukdomar och andra sjukdomar.
Betor kan ätas både råa och kokta. Nutritionists rekommenderar patienter att regelbundet inkludera vitaminsallader i kosten med tillsats av denna grönsak. Användningen av sådana rätter har inte bara en gynnsam effekt på kroppen utan bidrar också till att bevara en tunn figur.
För rå konsumtion är det bäst att använda unga betor. Dess struktur är mer känslig och inte för tät.
För att förbereda en utsökt vitaminsallad behöver du 1 liten betor, 1 medelstor morot, 150 g kål, citronsaft, salt, olivolja.
Unga rödbetor och morötter måste skalas och rivas på ett grovt rivjärn. Kålen ska finhackas, läggas i en djup skål, salt och lätt knådas med händerna. Detta är nödvändigt för att mjuka upp dess struktur. Därefter måste alla ingredienser blandas i en salladsskål, beströs med citronsaft, tillsätt lite olivolja och blanda igen.
För att förbereda en mycket god söt sallad behöver du 1 liten rödbeta, 1-2 medelstora morötter och 1 rött äpple. Betor och morötter måste skalas och rivas på ett grovt rivjärn, lägg sedan i en salladsskål och knåda grönsakerna lätt med händerna. Därefter måste du skala äpplet, riva det på ett grovt rivjärn och strö över citronsaft. Citronsaft skyddar ytan på äpplen från att mörkna till följd av kontakt med luft.
Alla ingredienser måste blandas i en salladsskål och en halv tesked socker tillsatt. Om äpplet är tillräckligt sött behöver du inte lägga socker i den färdiga salladen. Du behöver inte salta denna maträtt.
Rödbetarsallad med katrinplommon är perfekt för ett festligt bord och en daglig meny. För att förbereda det måste du koka 2 medelstora rödbetor, kyla dem, skala och riva.
Betens tillagningstid beror direkt på deras storlek. För att påskynda processen kan du laga den i en tryckkokare eller skära den i skivor innan du lagar mat.
För att bevara alla vitaminer och andra användbara komponenter i grönsaken kan du inte koka rödbetorna utan baka dem i ugnen. För att göra detta måste du tvätta det, linda det i folie, lägga det på ett bakplåt och placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 220 ° C. Du måste baka grönsaker i 40 minuter.
Lägg riven betor i en salladsskål och tillsätt 100 g hackade katrinplommoner till den, samt salt efter smak, 2 matskedar olivolja och 2 vitlöksklyftor, passerade genom en press. Det rekommenderas att ångkoka katrinplommon med kokande vatten i 15 minuter för att mjuka upp det. Alla ingredienser måste blandas ordentligt, varefter salladen kan serveras.
