Denna pittoreska maträtt förvånar med sin ursprungliga kombination av smakupplevelser. Förbandet är berett utan olja, och även om en liten mängd används vid stekning av kött innehåller skålen som helhet väldigt lite fett, vilket innebär att den är lämplig för viktövervakare!
Det är nödvändigt
- - 400 g magert kött
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 tsk Sahara;
- - 2 tsk Soja sås;
- - 1, 5 msk. solrosolja.
- Ingefära och honungsdressing:
- - 2 tsk paprika;
- - 2 tsk mild peppar krydda;
- - 1, 5 msk. klar älskling;
- - 2,5 cm färsk ingefära rot
- - 4 matskedar ris eller äppelcidervinäger;
- - juice av en lime eller citron.
- Sallad:
- - 1 mogen men fast mango;
- - 2 mogna men starka plommon;
- - 0,25 huvuden av rödhåriga rätter;
- - 55 g vattenkrasse blad
- - 0,5 gurka;
- - 0,5 röd paprika
- - 3-4 fjädrar av gröna lök;
- - 45 g färsk mynta och koriander
- - 2 msk. rostade osaltade jordnötter.
Instruktioner
Steg 1
Lägg paprika, pepparsmak, honung, ingefära i en kastrull, häll i ättika och gradvis, rör om, tillsätt 250 ml vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt stå på spisen i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen, häll i lime eller citronsaft, rör om och lägg åt sidan.
Steg 2
Skala och skär mango i remsor. Skär plommon i skivor. Hacka kålen. Skär gurka och peppar i tunna remsor. Hugga de gröna lökfjädrarna, hacka jordnötterna grovt med en kniv. Kombinera alla salladsingredienser utom jordnötter i en stor serveringsfat.
Steg 3
Skär köttet i tunna remsor. Hacka vitlök fint. Lägg nötköttet i en skål tillsammans med vitlök, socker och sojasås och rör om. Förvärm en non-stick stekpanna på hög värme, tillsätt olivolja. Tillsätt köttet och stek under omrörning hela tiden tills det är gyllenbrunt.
Steg 4
Lägg det kokta köttet ovanpå salladen. Strö över förbandet och strö över jordnötter. Servera omedelbart.
