Panzanella med tomater är en original italiensk sallad baserad på tomater och rostat bröd. Det är orealistiskt att laga denna sallad utan dessa komponenter. Du kan baka brödet själv i ugnen eller grilla det.
Det är nödvändigt
- - 500 g röda tomater;
- - 2 gurkor
- - en halv rödlök;
- - 4 stycken rustikt grått bröd;
- - en massa basilika
- - 2 vitlöksklyftor
- - olivolja;
- - vinröd vinäger
- - nymalt svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj tomaterna först, skär i stora bitar och kombinera i en stor skål med lök, skuren i halva ringar. Lägg till hackad vitlök där.
Steg 2
Krydda tomaterna med vinäger och olivolja, salt och peppar. Överdriv inte med vinäger så att salladen inte blir för sur!
Steg 3
Täck en tallrik med tomater med folie, lägg i kylen i 1 timme.
Steg 4
Skär brödet i små skivor. Baka i ugnen eller grilla. Du kan gnugga de färdiga brödbitarna med vitlök, men det är inte nödvändigt.
Steg 5
Skär gurkorna i kuber, lägg till de kylda tomaterna. Det är tillrådligt att skala gurkorna och ta bort fröna.
Steg 6
Tillsätt basilikablad (du kan riva den med händerna), rör om i skivor bröd, servera omedelbart.
